สำนักพิมพ์แสงแดด

[ขายดี] SANGDAD แกงไทย / หนังสือตำราแกงไทยที่สมบูรณ์ที่สุด ภาพประกอบสวยงาม ได้รางวัลชมเชยหนังสือสวยงาม สพฐ ราคา 553 บาท ราคา 553 บาท ราคา 553 บาท แกงไทยกำลังถูกการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยกลืนกิน แกงหลายชนิดที่เคยอยู่คู่สำรับในยุคสมัยคุณตาคุณยาย คนปัจจุบันกลับไม่รู้จัก หลายชนิดที่ยังเป็นที่นิยมก็มีลักษณะและรสชาติเปลี่ยนแปลงไป ก่อนที่ ‘ราชาสำรับอาหารไทย’ จะสูญความหลากหลายมากไปกว่านี้ เราจึงจัดทำ ‘หนังสือแกงไทย’ ตำราอาหารที่รวบรวมสูตรแกงที่สมบูรณ์ที่สุด เล่มแรกในเมืองไทย ครอบคลุมสูตรแกงโบราณ แกงยอดนิยม แกงพื้นบ้าน มีสารคดีประวัติและวัฒนธรรมอาหารที่เกี่ยวข้องสอดแทรกทุกสูตร ภาพขั้นตอนการทำสวยงามได้รับรางวัลชมเชย ประเภทหนังสือสวยงาม จากกระทรวงศึกษาธิการ […]

[ขายดี] SANGDAD ขนมไทย | หนังสือตำราทำขนมไทยฉบับสมบูรณ์ รวมทุกเรื่องราวที่คนทำขนมไทยต้องรู้ ราคา 638 บาท ราคา 638 บาท ราคา 638 บาท ‘ขนมไทย’ เป็นสิ่งหนึ่งที่ถ่ายทอดความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน ด้วยการเปิดรับวัฒนธรรมที่แตกต่างแล้วนำมาผสมผสาน หยิบจับทรัพยากรใกล้ตัวที่มีอย่างแป้งข้าวโม่ น้ำตาล กะทิมาใช้ สั่งสมเป็นภูมิปัญญาการทำขนมไทยนานาชนิด ที่แม้กาลเวลาจะผ่านไป ขนมไทยที่ผ่านการคิดทำมาอย่างพิถีพิถันจากคนสมัยก่อน ก็ล้วนไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก นอกจากบางชนิดที่อาจสูญหายไปจากการรับรู้ และเคล็ดลับบางประการที่ตกหล่นระหว่างทาง ‘ตำราขนมไทยฉบับสมบูรณ์’ จึงรวบรวมทั้งขนมไทยที่คุ้นเคย หากินยาก และชนิดที่สูญหายไปจากการรับรู้เอาไว้ กับทุกเรื่องที่คนทำขนมไทยต้องรู้ เช่น ความพิถีพิถันในรายละเอียดเล็กๆ ที่ล้วนส่งผลต่อกลิ่นรสและสัมผัสของขนมแต่ละชนิด […]

[ขายดี] SANGDAD ซุป&สตู | หนังสือตำราอาหาร ราคา 175 บาท ราคา 175 บาท ราคา 175 บาท หนังสือที่รวบรวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสที่ปรุงมาจาก “ซุป & สตู” แบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น คอนซอมเม่เนื้อ (Beef Consomme) ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (French Onion Soup) ซุปครีมกุ้ง (Shrimp Bisque) หอยลายชาวเดอร์ […]