
เศรษฐศาสตร์กินได้ Edible Economics ราคา 319 บาท
ราคา
319
บาท
ราคา
319
บาท
แปลจาก: Edible Economics: A Hungry Economist Explains the World
ผู้เขียน: Ha-Joon Chang
ผู้แปล: สกุลรัตน์ บวรสันติสุทธิ์
สำนักพิมพ์: Bookscape
จำนวนหน้า: 312 หน้า
พิมพ์เมื่อ: ตุลาคม 2566
ISBN: 9786168339275
เบื้องหลังเมนูอาหารมีเศรษฐศาสตร์
และเบื้องหลังเศรษฐศาสตร์มีอาหารแสนอร่อย!
ฮาจุน ชาง ผู้เขียน เศรษฐศาสตร์ [ฉบับทางเลือก] และนักเศรษฐศาสตร์ผู้รักการกินเป็นชีวิตจิตใจ จะพาไปลิ้มลองเมนูแสนอร่อยจากนานาประเทศ สำรวจเกร็ดน่าสนใจของวัตถุดิบแต่ละชนิด รู้จักนัยเชิงเศรษฐกิจและสังคมในแต่ละจาน มองทุกมื้ออาหารผ่านแว่นเศรษฐศาสตร์ เพื่อหาคำตอบว่าแนวคิดและนโยบายทางเศรษฐศาสตร์ที่หลากหลายแต่กลมกล่อมควรเป็นอย่างไร
– ก้าวข้ามอคติว่าประเทศยากจนเพราะคนขี้เกียจไปกับผลไม้เขตร้อนอย่าง มะพร้าว
– เข้าใจว่าทำไมการเพิ่มพูนผลิตภาพด้วยเทคโนโลยีจึงสำคัญนักไปกับซอส ปลากะตัก รสเค็มถูกใจ
– นิยามความเท่าเทียมกับเนื้อ ไก่ ที่ใครๆ ก็กินได้ถ้วนหน้า
– ทบทวนแนวคิดเสรีนิยมใหม่ที่ไม่เหมือน โคคา-โคลา เพราะอาจไม่ได้เหมาะกับทุกประเทศเสมอไป
– สำรวจอนาคตน่าหวั่นใจในวันที่หุ่นยนต์เก็บเกี่ยว สตรอว์เบอร์รี แทนเรา
และอีกหลากประเด็นจากอาหารทั่วโลกกว่า 17 จาน!
เตรียมกระเพาะกับสมองของคุณให้พร้อม แล้วมาท่องโลกอาหารหลายรสชาติ อ่านโลกเศรษฐศาสตร์หลากมิติ ไปกับหนังสือที่จะทำให้คุณมีเรื่องสนุกให้ขบคิดทุกครั้งที่รับประทานอาหาร และจินตนาการถึงเศรษฐศาสตร์เพื่อโลกที่ดีขึ้นได้เอร็ดอร่อยกว่าที่เคย
Be the first to comment